Exotisk köttfärs

500 gr köttfärs

½ burk AlterHedens RabarberChutney 

1 msk margarin

1 st buljongtärning

2 msk kinesisk soja

2 msk tomatpure

1 tsk salt 

Fräs köttfärsen i margarin. Tillsätt övriga ingridienser. Sjud några minuter. Servera med pressad potatis eller ris och grönsallad.

Lyx-Spätta

400 g rödspätta

2 påsar varma koppen champinjonsoppa

2 dl mellangrädde

1 dl AlterHedens RabarberChutney

1 tsk salt

1 tsk curry

Krydda filéerna med salt och curry. Lägg dem i smord form, varva med RabarberChutney. Gör champinjonsoppan men endast halva vattenmängden, blanda i grädden och häll över. Strö på riven ost och gratinera i 225° C ugn i 25 minuter. Servera med potatis eller hemgjort mos. Garnera med klippt persilja.

Sötsur sås

1 dl ananasjucie

1½ dl vatten

3/4 dl vitvinsvinäger

1 msk kinesisk soja

1 msk tomatpure

4 msk AlterHedens RabarberChutney

4 msk socker

2 tsk maizenamjöl

Blanda ingridienserna och koka upp.

Mild pepparsås

4 msk AlterHedens RabarberChutney

1 tsk rosépeppar, krossad.

1 buljongtärning

1 msk vetemjöl

1,5 dl grädde

1 msk kinesisk soja.

Koka upp och red av med mjöl och grädde. 

Chutneyfylld Kättförslimpa 

800 g Köttförs
1,5tsk salt
2,5 kryddmått svartpeppar
2 ägg
0,5 dl ströbröd
1 stor lök hackad
1 dl vatten
Blanda vatten ströbröd, ägg, salt, lök o peppar låt det och svälla lite
blanda ner köttfärsen
Forma en limpa på en smord långpanna, gör en rand längs limpan till halva djupet, fyll med ca 0,5 dl Rabarberchutney. Förslut, fösök få limpan slät, det går lättast om man blöter händerna i kallt vatten.
Grädda i ugn 175 grader ca 40 min, skär i mitten för att kolla om den är klar.
Vänta gärna med att skära upp  den tills den svalnat något. Servera gärna med pepparsåsen ovan och klyftpotatis så blir det en lättlagad festrätt.