Rabarber mazarin     

Nyttigare och godare blir mazariner när du ersätter lite av mandeln med potatis. Krämigare i konsistensen, vi kan varmt rekomendera detta recept med AlterHedens Rabarbermarmelad.

Mördeg:                           Glasyr:                      Fyllning:

2 1/4 dl socker                  2 dl florsocker      2 kokta potatisar

½ dl socker                      2 msk vatten            50 gr sötmandel

100 gr smör                                                      75 gr smör

1 ägg                                                                  1½ dl socker

                                                                          2 ägg

                                                                          ½ dl mjöl

                                                                          1½ tsk bakpulver

                                                                          2 msk AlterHedens RabarberMarmelad

Arbeta ihop mördegen, låt den vila svalt. Riv a den kokta potatisen(2 dl ej hackat), mal mandel, rör ihop smör+ socker, tillsätt övriga ingredienser Kläd formarna, 18st, med mördeg, fördela mandelsmeten. Grädda i 200º C, ca: 15 min. Glasera när formarna svalnat.

 Rabarberparfait 

En härlig glassdessert som kan förberedas i god tid.

Rabarberparfait för 6-8 pers.

3 ägg

3 dl vispgrädde

1,5 dl standard mjölk

1 dl AlterHedens Rabarbermarmelad

Vispa äggen. Vispa grädden och mjölken rör försiktigt ner äggen och marmeladen i grädden. Fyll små skålar och sätt i frys. Serveras dekorerad med en liten klick rabarbermarmelad och citronmeliss. 

Rabarberglass

2 dl mjölk

2 dl mellangrädde

1,5 dl AlterHedens RabarberMarmelad

Starta glassmaskinen, häll i ingredienserna.