Björk - björkar

Björkar är ett av Sveriges mest uppskattade träd. Björk kan användas till mycket. Från själva stammen kan man såga virke och få björkved att elda med. Björkbarken görs till näver att fläta korgar osv. Både barken och löven används till växtfärgning. Björksav är en läskande dryck som tappas ur stammen. Björk - björkar

Vad använder man björk till?

Björkar klassas enligt "Armens handbok för överlevnad" som en av de 14 viktigaste växerna i en överlevnadsituation. Björkte är mycket gott och görs av björkens löv. Björkens knoppar kan ätas under vinterhalvåret, kokta eller okokta. Men björken används framförallt till fint virke och sköna björkvedsbrasor. Sedan får vi inte glömma björkens betydelse i trädgården, där sorter som hängbjörk, finsk rödbjörk och Ornäsbjörken är populära.

Det här kan du äta.

Det gröna innerbarken. Skrapa bort ytterbarken på unga kvistar. Man kan också koka barkstrimlor i en kvart och dricka avkoket.
Knoppar kan ätas både kokta och färska.
Blad - fina björklöv på våren smakar bäst.
Björksav på våren går bra att dricka.

Vad är björk?

Björkar doftar underbart och hör den svenska sommaren till. Björken är vårt vanligaste lövträd, det finns tre sorter glasbjörk, vårtbjörk och dvärgbjörk. Glasbjörken har vackert vit stam, vårtbjörken har små vårtor på grenarna och den lilla dvärgbjörken ses i trakten mellan växtzonen vid polcirkeln.

OM BJÖRKEN / BJÖRKAR

Trädet är mycket användbart.
Björklöv används till te och dryck
Björkknoppar kan ätas i sallad
Björklöv & björkbark kan användas vid växtfärgning

Vad är björkar bra för?

Björkar, det vill säga, avkok av björklöv dracks förr som en stärkande kur mot vintertrötthet. Nu är det framförallt den underbart goda smaken som man vill avnjuta. Delikatesser från trädet förflyttar dig till sommaren. Vi plockar våra löv i Altersbruk med omnejd. Björklöven är C-vitaminrika och ätbara. På våren kan man tappa björkar på sav. Våra produkter av björk är björksaft, björkgele, björkbladspulver och örtte.