Hur det hela började
För länge sedan, när vi var unga träffades vi på Grans lantbruksskolan där vi gick. Det sa klick och vi blev ett par. Vi tänkte vi båda arbeta med djur och traktorer. MEN livet tog en annan vändning... Varken Tord eller jag skulle trott på den som sagt att vi skulle bli "syltkokare" och att vi skulle ha Sveriges enda Rabarberi!
-Varför odlar ingen rabarber, det växer ju som ogräs? sa vi till varandra. Efteråt förstod vi att det verkligen inte var så. Men sagt som gjort, vi åkte runt och tiggde ihop rabarberplantor av vänner och planterade 500 plantor. Vi fick ett muntligt löfte av ett bärföretag att de skulle köpa vår rabarber.
Två år av vattning och rensning
Dags att skörda, vi ringde bärföretaget MEN de hade glömt sitt löfte. Vad skulle vi göra? Coop i Luleå var intresserade av att köpa knippen. Så vi klev upp i svintidigt och plockade 100 kg, och gjorde knippen. Tog vår Chewa van (den drog 1,8 liter milen) körde till Luleå, 11mil. För detta fick vi hela 600 kr. Det blev bara 2 vändor för bränslet kostade mer än vinsten....
Skulle vi plöja ner allt?
Nej, så blev det inte. Vi fick tag på en fryscontainer. -Här är vår lösning vi kan ju alltid koka någon marmelad av rabarbern, sa vi och köpte frysen. Vi skördade rabarbern. Hackningen skedde under väldigt enkla förhållanden på en Philips matberedare. (den rymmer 1,3 kg). Vi fyllde en dörr i vår 8 dörrars frys och tyckte förstås att vi hade jättemycket rabarber!
Ingenstans att hålla till
De gamla lagårn på gården skulle bli en perfekt kokeri. Skulle kommunen godkänna att vi gjorde om den? Det blev en bisarr upplevelse när en dam från miljökontoret kom ut till oss. Hon kom uppklädd i knallröda pumps och hon hade lika knallröda naglar, för detta var 90-talet senaste mode. Vi hade kört på ett lass med stort grus på gården. På vickande stilett klackar tog hon sig in i lagårn där hon avkunnade sin dom: slussar, fläktanläggning, våtvägg i taket osv. Hennes besök gjorde att allt såg hopplöst ut!
Vad skulle vi göra?
Genom en vän fick oss att fatta mod. Hans råd var något annorlunda -Åk in till kommunen under semestern, då är det säkert någon vikarie där. En tid bokades och där fanns en ung vikare. Tord matade henne med lite smakprover. Hon tyckte att ett Rabarberi var en stålande idé. Vi fick då om ett tillfälligt livsmedelstillstånd i ett annat hus. Rabarbermarmelad blev vår allra första produkt.
Vi håller till utanför Piteå närmare bestämt 11 mil söder om polcirkeln. I midnattsolens land odlar rabarber och har en Gårdsbutik. Idag har vi även delikatesser av en mängd olika råvaror och många förknippas med norra Sverige exempelvis hjortron, blåbär, lingon och åkerbär.
