Björnbär ett nyttigt bär

Björnbär Rubus finns i många arter. Den vanligaste björnbärssorten är sötbjörnbär Rubus plicatus. För odling är det förädlade sorter som används. Liksom hallonet ger björnbär skörd andra årets stammar som är mycket taggiga. Björnbär är mycket populära att använda i köket. Björnbär ett superbär

OM BJÖRNBÄR

Släkt med hallon - kallas svarthallon
Används till marmelad och sylt
Björnbärsblad kan ha en lungande verkan på diaree

Vad är björnbär?

Björnbär ser ut som ett sörreaktigt svart hallon. Björnbären är släkt med hallon och tillhör hallonsläktet och kallas även svarthallon. Björnbär har en saftigt god smak mer druvliknande än hallon. Björnbären är inte ett bär utan en stenfrukt. Frukterna sitter ihop tätt, tätt med tunna hår och bildar en klase. Solmogna bjönbär är ett utsökt gott bär. De mognar inte i efterhand utan måste plockas helt mogna. Björnbär växer frodigt och sprider sig lätt med sina taggiga grenar ofta på soliga, varma, öppna platser.

Vad är björnbär bra för?

Björnbären är hälsobomber fullproppade med antioxidanter. Hälsosamma C-vitaminer, E-vitaminer och K-vitaminer finns det också. Bären innehåller tanniner som anses lindra irriterade tarmar och hålla hemorojder i schack. Björnbärsblad användes av soldater att koka björnbärste av för att kurera sig med vid dystenteriutbrott under amerikanska inbördeskriget och för att kunna plocka bladen utlystes vapenvila på båda sidor.

Vad använder man björnbär till?

Björnbär kan ätas färska eller frusna. De smakar allra bäst när de är solmogna. Björnbären kan också användas till sylter, smoothie och marmelader.Se AlterHedens produkter av björnbär längst ner på sidan.