Chokladdoppat tunnbröd & bröd

1. Vad är chokladdoppat tunnbröd?
2. Hur äter man chokladdoppat tunnbröd? 
3. Hur gör man chokladdoppat tunnbröd?
4. Bra att veta om tunnbröd - Faktaruta

Vad är chokladdoppat tunnbröd?

Chokladdoppat tunnbröd är som det låter tunnbröd med choklad. Vi doppar tunnbrödet med choklad på en sida och den andra sidan har naturlig brödsida. En delikatess med ursprung ur den Norrländska matkulturen.

Hur äter man chokladdoppat tunnbröd?

Det chokladdoppade tunnbrödet är förpackat i bitar. Man bryter sönder dem till lämpligt stora "kakor". Chokladcrips passar både till kaffe, te och saft. Chokladdoppat tunnbröd som kakor eller snacks.

Hur gör man chokladdoppat tunnbröd?

Chokladdoppningen sker med en mycket gammal chokladdoppnings maskin från 1950-talet. Kakor med tunnbröd förs genom en chokladridå med smält choklad. På de färdigdoppade tunnbröden måste chokladen stelna. De förpackas i påsar om 150 gram och skickas ut till kunden.

Chokladdoppning av tunnbröd hos AlterHedens

Bra att veta om tunnbröd

FAKTA OM TUNNBRÖD

• Tunnbröd är en naturlig del av den Norrländska matkulturen och äts normalt med smör på.
• Tunnbröd kan variera i utseende och kryddning beroende på traditionen.
• Normalt innehåller brödet alltid vete-, korn och rågmjöl.
• Till frukost kan man bryta ned tunnbröd i en tallrik och sätta blåbärssylt alt. lingonsylt till. Så häller man över mjölk. Denna frukost kallas "Bryta" och som tilltugg serveras normalt en rå bit falukorv som kallas "sidovinst". Det finns också en variant som heter "Filbryta" då byter man ut mjölken mot långfil.
• När man äter surströmming lägger man skivad kokt mandelpotatis, surströmming, hackad lök på ett tunnbröd med smör på. Till detta dricker man svagdricka. Surströmming äts normalt utomhus och surströmmingspremiären är i augusti, för då släpps årets surströmming.
• Engelska ordet för tunnbröd är thinbread (in english)