Snacks korv
Snacks korv är en torkad korv att äta som snacks. Snackskorven är ett uppskattat, salt och gott tilltugg. Du kan lätt ha med den i väskan som mellanmål. Den mest kända snacks korv är ölkorv. Snacks korv klarar sig i rumstemperatur
.jpg)
Vad är snacks korv?
Snackskorv är mycket populära i Sverige. Snackskorv är smala, hårda ofta långa korvar. Snacks korv är ett kryddstarkt tilltugg. De används som mellanmål eller till en kall öl. Snackskorv går därför ofta under namnet ölkorv. Ölkorven blev populär i Sverige under 1990-talet.
Hur görs snacks korv?
Snacks korv görs på traditionellt vis genom kallrökning. Vid rökningen används äkta alspån. I flera veckors tid pågår nogrann övervakningen av snacks korv och lufttorkat kött. Den får då sitt unika lite mörka utseende och goda smak. Råvaran till snacks korv och lufttorkat kött är svensk eller norrländsk.
Hur förvarar man snacks korv?
Snacks korv kan förvaras i rumstemperatur. Traditionell torkning är en gammal metod som ger en fantastisk hållbarhet. Lufttorkning av kött är en beprövad metod som använts länge. Tankarna går naturligtvis till torkat renkött som samerna hade med i sina kontar på fjällvidderna. Metoden är lika effektiv på kött och chark av olika råvaror som på ren.
