Rybs - Ryps ger hälsosam olja
Rybs är en härdig oljeväxt som är släkting med rapsen. Rybsen eller rypsen (kan stavas olika) kan odlas i norra Sverige. Av växtens frön pressas rybsolja. Oljan är rik på enkelomättat fett, omega 3, omega 6 och E-vitamin med andra ord mycket nyttig. Vid pressningen av rybsfröet får man rypsolja och oljepellets.
Rybs är en ettårig oljeväxt som är släkt med rapsen. Den har två varianter vårrybs och höstrybs. Eftersom den är härdigare än rapsen så kan rypsen odlas i norra Sverige. Rybsen eller rypsen odlas flitigt i Finland och är där den viktigaste oljeväxten. Hos AlterHedens sår vi rybsen på våren och skördar i september.
Rybs eller raps?
Rybs är ett härdigt alternativ för oss i Norrbotten. För oss i norra Sverige är det inte en stor fråga då rybsens kortare växtperiod gör den möjlig att odla här uppe i Norrbotten. Rybsen och rapsen är ganska lika men då är de ju släktingar. Själva rybsplantan är lite mindre, rybsen har grön bladfärg medan rapsen är blågrön, blomman skiljer också något. I Sverige är rybsodling mindre än i Finland där den är den vanligaste oljeväxten. Hos oss är rybsen odlad i Norrbotten och kallpressad hos oss på AlterHedens.
Skillnad mellan rybs och ryps ?
Rybs och ryps är egentligen precis samma sak. Stavningen är rätt i båda fallen. Rybsen, rypsen kommer från tyskans Rübsen och ordet ruobsâme som betyder rovfrö. Rybsen är släkt med just rova men även åkerkål och raps.
OM RYBSOLJA
- Rik på enkelomättat fett
- Rik på omega 3 och omega 6
- E-vitaminrik
Hur smakar rybs - ryps ?
Ryps är en oljeväxt som ger frön från rybsblomman som den naturliga oljan pressats ur. Den är känd för sin friska nötliknande smak och gyllengula färg. Använd den på samma sätt som rapsolja, till matbröd, stekning, dressing och matlagning.
Vad innehåller oljan från rybs?
Ryps ger en naturligt kallpressad olja utan tillsatser. Vid pressning av rybsfrö får man ut under 25 procent rypsolja och resten är rybspellets som är ett utmärkt djurfoder.
Vad heter rybs - ryps på engelska?
Canola
