Körsbär 

Körsbärsträd gör att man antingen tänker på de vackra blommorna (som man ofta ser på bilder) som kommer vid april-maj tiden. Eller så tänker på det som kommer efter den tiden; nämligen de goda körsbären. Men vad vet vi  egentligen om körsbär? Visste du tillexempel att körsbär är en stenfukt som är släkt med plommon? Eller visste du att man kan dela upp körsbär i två grupper? De grupperna är sötkörsbär och surkörsbär. 

Sötkörsbär också kallad fågelbär

Sötkörsbär växer vilt i nästan hela Europa, Västasien och Centralasien. De finns även här i Sverige i både vilt och odlat tillstånd. De kan komma i färger som gul, gulröda och så mörkröda att man kan missta dem för svarta. 
Förr i tiden var sötkörsbär en chans till att känna mer pengar som bonde. Om man tillexempel var en torpare med en bit mark kunde man plantera ett körsbärsträd och där efter kunna sälja bären till antingen vintillverkare eller till vanligt folk.
Sötkörsbär kan även vara kända under namnet fågelbär. Varför det kan man ju undra. Det är för att även fåglarna uppskattar smaken sätter gärna i sig ett och annat bär. 

Surkörsbär även kallad klarbär

Surkörsbär kan även vara känd under namnet klarbär. Surkörsbär är inte ett viltväxande träd, men de kan förekomma i förvildat tillstånd i stora delar av Europa (däribland Sverige) och även i Sydasien. Som namnet antyder har dessa bär en mer syrlig smakidentifiering än sötkörsbärens. Vilket gör att bären oftast paras ihop med socker inför konsumtion. Vilket har lett till att dessa bär har varit mindre populära än sötkörsbären. 

• Körsbär kan delas in i två grupper. 
• Sötkörsbär kan även kallas fågelbär.
• Surkörsbär kan även kallas klarbär.
• Sötkörsbär är mer populär än surkörsbär.

Körsbär oavsett vilken sort man har kan man använda de till en rad olika grejer. Tillexempel så kan man koka kräm eller kompot. Eller varför inte experimentera med att göra ett eget vin? Eller så kan man testa körsbärssylt till efterätten. 
Det man däremot bör ha i åtanke är att om man har sötkörsbär så kommer det att smaka annorlunda än om man har surkörsbär.