Rybsolja - naturlig växtbaserad olja

Rybsolja (rypsolja) är en naturlig växtbaserad olja. Vi har kallpressad olja från egen produktion hos AlterHedens i Piteå. Rybsen är odlad i Norrbotten och pressad hos oss i Piteå. Oljan är väldigt användbar till stekning, bakning, till dressing och sallader. Mer om rypsolja.

Vad är rypsolja?
Rybs eller rapsolja?
Var kan jag köpa rybsoljan?
Ryps och rybs, vad är skillnaden?
Hur gör man rybsoljan?
Vad innehåller rybsoljan?
Vad heter rybs på engelska?

Vad är rybsolja / rypsolja?

Rybsolja kommer från en ettårig släkting till rapsen. Det finns två sorter; höst- och vårrybs. Rybs är mycket härdig och bättre i norra Sverige än rapsen. Finländarna odlar den mer än vi och där är den viktigare än rapsen. Av rybsfrö pressas oljan fram. Efter det att oljan sedimenterats tappas den på flaskor. Vår olja är lokalproducerad och du hittar den här på sidan.

Raps- eller Rybsolja?

Rybsolja eller rapsolja? För oss i norra Sverige är det inte en stor fråga då rybsens kortare växtperiod gör den möjlig att odla här uppe i Norrbotten. Rybs och raps är ganska lika de är ju släktingar. Själva rybsplantan är lite mindre, rybsen har grön bladfärg medan rapsen är blågrön, blomman skiljer också något. I Sverige är odling av rybs mindre än i Finland där den är den vanligaste oljeväxten.

Olja tappas på vackra bygelflaskor

Var kan jag köpa rybsolja ?

Rybsolja kan du enkelt köpa här i webbutiken eller så kan du besöka vår Gårdsbutik i Altersbruk - Piteå. Vi har rybsolja 20 cl och rybsolja 50 cl

Rybsolja och rypsolja - vilken är skillnaden ?

Rybsolja eller rypsolja är egentligen precis samma sak. Stavningen är rätt i båda fallen. Rybs, ryps kommer från tyskans Rübsen och ordet ruobsâme som betyder rovfrö. Rybsen är släkt med just rova men även åkerkål och raps.

Hur gör man rybsolja ?

Rybsolja är gjord från frön från rybsblomman. Fröet tröskas från rybsplantan, rensas och torkas. Fröet pressas sedan under hårt tryck och den naturliga rybsoljan rinner ut. Rybsoljan måste sedan stå och sedimentera. Det betyder att man låter rypsoljan "klarna" och orenheter sjunker ned i botten på kärlet. När sedimenteringen är klar tappas rybsoljan upp på flaskor. Framställning av oljan är en långsam process som tar tid.