Frystorkade bär o frukt - om frystorkat hur används de

Hur görs frystorkade bär?
Om frystorkade bär?
Vad är frystorkade bär
Hur används frystorkade bär
Vad heter frystorkade bär på engelska?

Hur används frystorkade bär?

Till garnering vid bakning
På gröt och till härligt god müsli
Som snacks och RAW-food godis
På praliner och chokladbräck
Dekorering ovanpå salladen

Vad är frystorkade bär?

Den goda smaken finns bevaras i maten vid frystorkning. Frystorkning är en mycket skonsam metod av torkning som bevarar den ursprungliga goda smaken. I frystorkad mat kan man ta bort väldigt mycket av vattnet ned till 1%. Det gör att frystorkad mat blir väldigt lätt och är populärt att ta med i ryggsäcken vid fjällvandring och friluftsliv. Det man behöver göra är att tillsätta vatten.

OM FRYSTORKADE BÄR

Lätt vikt
Mycket smak
Fin färg
Enkelt att förvara

Hur görs frystorkade bär?

Frystorkade bär och frukter fryses in. Frystemperaturen kan variera mellan olika livsmedel. Finfördelade bär och frukter sätts in i en vakuumkammare. När de befinner sig i vakuum så tillsätts värme och vattnet i livsmedlet blir till ånga. Ångan tas upp av metallrör i vakuumkammaren. Då sker en kraftig torkning av bären och frukterna och istället för vatten finns det supersmå hål i bären. Efter frystorkningen är de mycket lätta.