Blåklint - roligt att veta

Blåklint Cyanus segetum är en omtyckt blå sommarblomma som kan sås över hela Sverige. Det finns sorter som är vita, rosa och röda. Blåklinten är ätlig och kan användas till sallad, dryck och teblandingar. Den går också att färga hemkokta karameller. Förr använde man blomman till bläck, färger och blåklintsvatten.

Vad är blåklint?

Blåklint är en sommarblomma som lyser blå med sina kornblå blommor. Blåklintens ovanliga blomform gör den lätt att känna igen. Det var just den blå färgen som gjorde att man förr trodde att det var bra för synen och ögonen, speciellt för blåögda personer. Idag finns förädlade blåklints sorter med färgerna vit, röd och rosa.

OM BLÅKLINTEN

• Blomman har kraftigt blå kronblad.
• Blåklintsblommor är ätliga.
• Blåklinten kan ätas i sallad.
• Det är Östergötlands landskapsblomma.
• Blåklinten kan användas i teblandningar.

Vad används blåklint till?

Blåklint-vatten (Cornflower water) använts för att motverka röda ögon, ringar under ögonen, hudåkommor och även som skönhetsmedel. 1 liter Blåklintsvatten gör man genom att ångdestillera 60 g torkade kronblad av blomman med vatten.

Blåklinten används vid växtfärgning tillsammans med alun. Samma kombination blåklintsjuice och alun används även för akvarellmålning. Urpressad vätska ur blåklintens kronbladen kan också användas som naturligt bläck.

Då blåklinten är ätlig kan man använda den till safter, geléer, örtteer och som dekoration i sallad. Det är då själva kronbladen av blomman som man använder. Hos AlterHedens gör vi blåklintsaft och örtte av blåklintsblommor.

Blåklint som symbol

Blåklint används som symbol för olika saker. Det är den vackra blåklintsblomman har fått bli en sorts logo för olika saker. Det man först tänker på är att det är Liberalernas partisymbol och Östergötlands landskapsblomma. Men många har tagit upp just blåklinten som sin symbol, exempelvis är det både Tysklands och Estlands nationalblomma.

Blåklinten förknipps också med midsommar i buketter med blåklintsblommor och prästkragar. Förr var det vanligt att kvinnorna hade kransar som med blåklinten och de prydde också männens hattar.