Fikon - gott & nyttigt

Fikon Ficus carica är söta och goda frukter. Fikon är nyttigt och gott. Fast egentligen är fikonen inte en frukt utan en blomma. Torkade finns de traditonellt med på julbordet som snacks då de smakar naturligt sött.

Vad används fikon till?

Fikon äts torkade och är ett vanligt julgodis men fikonen har blivit allt mer använda året runt och uppskattas speciellt som fikonmarmelad till mögel- och ädelostar. De söta torkade fikonen äts ofta som godis, speciellt till julen. Fikonen är den frukt som har högst naturlig sockerhalt hela 55%. Konserverade i cognac och vispgrädde kan ätas som dessert. Hos AlterHedens gör vi en ren fikonmarmelad och en fikon och lakritsmarmelad. Fikonmarmelader har på senare är blivit mycket uppskattad tillsammans med mjuka ostar och ädelost.

OM FIKONET

• De har en naturlig sockerhalt på 55%.
• Finns torkade som ett traditionellt julgodis.
• Det är egentligen en blomma.
• Används som sötning i RAW-food.
• Vilda fikonträd kan bli 10 m högt.

Vad är fikon?

Fikon är något ovala till formen och färgen är violett. Fikonet har håriga frukter. Fikonen är egentligen ingen frukt utan en blomma som blommar på insidan av skalen. I regnskogen är de en viktig växt då stor del av djuren hämtar näring från det.

Fikon trivs i varmare breddgrader Indien till Medelhavsområdet. De har svårt med vårt svensk klimat men på mycket skyddade växtplatser i Skåne kan man odla dem och få frukt.

Fikon går bra att ha i uterum eller i kruka utomhus i soligt läge som tas in för vinterförvaring. Vinterförvaringen sker i mörker noll till fem grader eller ljust två till tio grader. Den går inte att ha inomhus över vintern för den vill ha en vintervila. Ett uterum är ofta en bra lösning. De vill bara ha väldigt lite vatten på vintern och gott om vatten på sommaren. Har man plantan i krukan behöver den planteras om minst vart tredje år. I botten av krukan lägger man lekakulor. Gödsla på våren med kogödsel.

Vad är fikon bra för?

Fikon är nyttigt och de innehåller många nyttigheter. De är fiberrika och nyttiga och innehåller också kalcium. Med sin höga sockerhalt används de till att ersätta socker i rawfood. Fikonen har en laxerande verkan på grund av den stora mängden frö.