Vad är ingefära bra för?

Ingefära är anses vara bra för mycket. Den anses lindra diarré. Lindrar förkylning och kan ätas i förebyggande syfte. Ingefäran innehåller mycket antioxidanter. Antioxidanter bidrar till att hålla kroppens imunförsvar i topp och hjärtat mår bra. Den verkar också antiflamatoriskt. Vid illamående tugga på en ingefärabit. Gaser i magen lindras av roten. Ingefäran ökar också matsmältningen, alltså ett bantningsmedel. Om man håller diet och är sugen på något gott är det bra att ha en ingefärabit i kylen och när sötsuget sätter in kan man knapra lite på ingefäran.

OM INGEFÄRAN

• En bra krydda, andvänds torkad eller färsk
• Ingefäran går göra ingefärsdryck, marmelad, shots mm av.
• Det är en gammal medicialväxt
• Ingefäran tillskrivs en rad nyttigheter

Hur mycket ingefära ska man äta?

Ingefära har på senare år blivit mycket eftertraktad för sin goda smak och välgörande egenskaper. Att äta små doser av ingefäran dagligen är bra och förebygger förkylningar med mera. Överkonsumtion aldrig är att rekommendera.

Vad är ingefära?

Ingefära är en ört som växer i tropikerna. Ingefäran blir ca 1,5 meter hög och idag finns den endast odlad. Ingefäran blommar i gult och mörkrött. Ett fåtal vilda arter har man funnit de sista åren. Den del av ingefäran som vi använder är växtens jordstam. Om man vill krukodla växten kan man ta en ingefärabit, gärna med små gröna groddar och sätta in en kruka. Sedan har du en ingefäraplanta.

Hur använder man ingefära?

Ingefära är en underbart användbar rot. Använd ingefäran i dryck, mat, bakverk, fil, teblandningar, marmelader och som snacks. Att krydda med färsk ingefärarot ger en fyllig smak fylld av mysterium och atmosfär av främmande länder. Ingefäran tillhör tillsammans med kanel, nejlikor och kardemumma våra julkryddor och används i julglögg och pepparkakor. AlterHedens gör produkter med ingefäran exempelvis ingefärate och ingefäradryck. Se mer längst ner på sidan.