Rabarbermazarin
Rabarbermazarin är en saftig mazarin gjord av rabarber och potatis. Testa detta recept med mycket mindre mandel då en del är ersatt med potatis. De goda rabarbermazarinerna blir dessutom nyttigare med mindre mandel. Rabarbermazariner går bra att frysa och ta fram senare.
Recept Rabarbermazarin
MÖRDEG
2,25 dl mjöl
0,5 dl socker
100 g smör
1 ägg
0,5 dl socker
100 g smör
1 ägg
FYLLNING
2 kokta potatisar
50 g sötmandel
75 g smör
1,5 dl socker
2 ägg
0,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk Rabarber & Ingefäramarmelad
GLASYR
2 dl florsocker
2 msk vatten
Rabarbermazarin
Nyttigare och godare blir mazariner när du ersätter lite av mandeln med potatis. Saftiga i konsistensen, vi kan varmt rekomendera detta recept med AlterHedens Rabarber & Ingefärsmarmelad.
Rabarbermazarin - gör så här
- Arbeta ihop ingridienserna till mördegen, låt degen där efter vila svalt.
- Riv den kokta potatisen.
- Mal mandel, rör ihop smör + socker, tillsätt övriga ingredienser.
- Kläd formarna, 18 st, med mördeg.
- Fördela mandelsmeten.
- Grädda i 200º C i ca: 15 min.
- Glasera när de har svalnat.
