Äppelmos med kanel

Äppelmos med kanel är ett roligt sätt att variera sig under äppelskörden. Med smakerna äpple, kanel och vanilj uppnår det här äppelmoset en helt annan nivå med lite extra lyx känsla.

Äppelmos med kanel

Många av svenska hushåll har på något sätt tillgång till äpplen. Ibland är det till och med lite överflöd - vilket skapar dilemmat med vad man ska göra av allt. Många väljer att göra äppelmos antingen för eget bruk eller att ge bort i gåva, men det kan snabbt bli lite enformigt om man inte varierar sig lite gran. I det här receptet finns det  kanel och vanlijsocker vilket gör att den smakar extra gott. Testa gärna ni också.

Recept på Äppelmos med kanel

1 kg skalade äpplen utan kärnhus
3 dl vatten
3 dl socker
3 st kanelstänger
2 tsk vaniljsocker
1 krm askorbinsyra
1 krm natriumaskorbat

Gör så här:

1. Sätt äpplena, sockret, kanelstängerna och vaniljsockret i en djup panna på spisen.
2. Låt små puttra tills äpplena är mjuka.
3. Fiska upp kanelstängerna.
4. Stötta sönder äpplena med en potatis stötta - annars kan man använda sig av en handmixer.
5. Ta av pannan från värmen.
6. Tillsätt natriumaskorbatet och askorbinsyran.
7. Rör om.
8. Fördela i rena glasburkar och stäng burkarna medans de fortfarande är varma.
9. Servera med gärna med gröt, i bakverk eller annat gott.