Granatäpplesallad

Granatäpplesallad är en frisk och fräsch sallad som passar till årets alla tillfällen. Det finns tillfällen då man kanske inte vill ha så mycket till middag eller känner sig sugen på någonting annat än det vanliga. Till de tillfällena föreslår jag det här receptet. Testa och se om det faller i din smak. 

Granatäpplesallad

Granatäpple är en frukt som trivs i torra klimat. I mellanöstern har man odlat frukten i tusentals år och många har under tidens gång betraktat granatäpple som en helig frukt. 

Recept på Granatäpplesallad

Blir cirka 6-8 portioner
Dressing:
5 msk Rapsolja
3 msk Granatäpplesaft
2 msk Citronsaft - saften av citron
1 msk Honung
1 krm Salt

Sallad:
250 g Grönkål
4 st Äpplen
1-2 dl Granatäpplekärnor
2 dl Hackade nötter (tex. valnötter eller mandel)
2 msk Citronsaft - saften av citron

Gör så här:

Dressing:
1. Vispa ihop alla ingredienserna till dressingen - vispa tills honungen har blandat sig med resten.
Sallad:
2. Skär grönkålen i strimlor och lägg dem på ett fat. .
3. Strö över nötterna och granatäppelkärnorna.
4. Dela, skiva och kärna ur de normala äpplena.
5. Ringla över citronsaften på äpplena. Det gör att inte äpplena mörknar. 
6. Fördela äppelskivorna i grupper på salladsfatet. 
7. Servera med salladsdressingen med honung på sidan av - så får var och en bestämma hur mycket eller lite de vill ha.