Älgört - Älggräs i midnattssolens ljus

Älgört Filipendula ulmaria kallas också Älggräs syns i diken och på vägrenar med honungsvita, väldoftande vippor under sommaren. Älgörten var viktig för medeltidens botaniker då den ansågs vara värk- och inflammationsdämpande. Älgörten innehåller naturlig salicylsyra samma ämne som i magnecyl. Av älggräs kan man göra god dryck. Växten har inget med älgar att göra.

Vad är älgört - älggräs?

Älgört blommar med sina gulvita honungsdoftande blommor - liknar fläderblommor. De har en underbar angenäm doft som är väldigt speciell. De vita blomklasarna syns i diken och våtmarker mitt i sommaren. Doften är så stark att man kan känna den på avstånd när man är ute på en promenad. 

OM ÄLGÖRTEN

• Det är en ört som doftar kraftfullt
• Tidigare smaksättare i öl och mjöd
• Kallas också mjödört i Danmark
• Innehåller naturlig salicylsyra
• Bladens doft lockar svärmande bin till kupan

Älggräs och älgört - skillnad?

Älgört och älggräs är helt enkelt samma sak. Kärt barn har flera namn. Namnet älggräs är det äldre namnet och då det inte är något gräs har man i flororna använt namnet älgört. Förr kallade man många växter gräs trots att de inte var gräs. I Norge och Danmark kallas den även mjödgräs, därför att det var en smaksättare i mjöd i äldre tider. Drycken gjordes av jäst, honung och älggräs.

Vad är älgört - älggräs bra för?

Älgört användes av kända medeltida botaniker. De använde växtens medicinska egenskaper. Älgörten, älggräset innehåller naturlig salicylsyra som anses vara värk och inflammationsdämpande. Älgörten innehåller naturligt samma ämne som finns i magnecyl. Växtens äldre latinska namn Spiraea ulmaria har gett namn åt värktabletten Aspirin. I läkemedel har salicylsyra utvecklats till acetylsalicylsyra och denna förekommer fortfarande i medicinskt syfte i ex värktabletter.

Älgört - älggräs hur använder man det?

Älgört eller Älggräsets speciella doft gjorde att man förr använde den som det vi använder doftblock och doftpåsar. Vid fester och helger tog man in älgörtsblommor och spred på golvet. Ja, jag kan nog lova att det luktade. För den nyfikne finns chans att prova men skaka först av alla insekterna. Ett sätt att bevara den underbara doften är att göra en tinktur av älgörtsblommor att ta fram under vintermånaderna.

Delikatesser av älgört - älggräs

Älgört är ätbar och av den kan man göra te och dryck. Vi på AlterHedens kan Du köpa delikatesser av älggräs. Vi har älgörtssaft, älgörtsgele och i flera blandningar av örtte (se, längst ner på sidan). Älgörtens smak är samma som doften, fast istället för att dofta genom näsan får du smaka den i munnen. En blommig smak med naturlig bittermandelsmak.

Vad heter älgört / älggräs på engelska?

På namnet kan man tro att älgar skulle smaska i sig älggräs men så är det inte. Älgar äter inte alls den trots att bladens smak är söt och god.

Engelska - Meadow sweet
Danmark - Mjödört
Norge - Mjödört
Finska - Mesinagervo

Andra namn den fått på svenska är karsöta, ölgräs och byttegräs.