Blåbär - nyttigt och hälsosamt

Blåbär Vaccinium myrtillus är små hälsobomber fullproppade med antioxidanter. Svenska blåbär är eftertraktade och säljs över hela världen för sina hälsosamma egenskaper.

Vad är blåbär?

Blåbär är ett av våra vanligaste vilda bär, 17% av Sveriges yta är täckt av blåbärsris. Blåbärris finns i tallskogar och vilda djur äter både bären och riset med förtjusning. Blåbären mognar i augusti och plockas för hand eller med en bärplockare. När man plockar blåbär blir händerna blåa av den starkt färgade bärsaften. Blåbären används färska eller frysta eller som beredda produkter.

Vad är blåbär bra för?

Blåbär är små hälsobomber fullproppade med antioxidanter, som håller hjärtat friskt, hjärnan skärpt, immunförsvaret i topp och synen skarp. Den nya kunskapen om bärens välgörande effekter har gjort att de svenska blåbären är mycket eftertraktade i Japan.
Förr i tiden kunde man köpa blåbär på apoteket. Sverige hade då tolv blåbärstorkerier! De var då mest använda för att stoppa diarré. Blåbär anses också vara bra för synen. Att blåbär är ett superbär råder det ingen tvekan om.

OM BLÅBÄR

Blåbär är hälsosamt och nyttigt
Blåbär är underbart goda bär
Plocka blåbär i skogen och frys in för vintern
Kan användas till saft, paj, sylt mm

Hur använder man blåbär?

Vi svenskar använder blåbäret till blåbärskaka, blåbärsgröt, blåbärsbullar, sylt, safter, marmelader, glöggar, bärsåser, pulver eller varför inte brygga ett gott blåbärste. Se våra blååbärsprodukter längst ner på sidan. Blåbären kommer från Altersbruk med omnejd. Hos AlterHedens gör vi blåbärssylt med vanilj, blåbärssaft, blåbärsglögg, blåbärsmarmelad, blåbärssås, blåbärspulver.

Blåbärssoppa har blivit speciellt känt genom att den serveras till deltagare av Vasaloppet. Man kan också använda blåbär till växtfärgning och förr i tiden gjorde man färgdekorationer på de vita väggarna med blåbär, som har ett mycket starkt färgämne.