Kaneläpplen med mousse

Kaneläpplen med mousse är en god och enkel efterrätt som passar till alla tillfällen. Testa den goda smak kontrasten mellan de mjukstekta kaneläpplena, den goda mossen med den knaspriga mandelkrossen. 

Kaneläpplen med mousse

Ta vara på dina äpplen då äppelskörden faller in. Många i Sverige har antingen själv eller någon bekant med äppelträd i sina trädgårdar och tyvärr utnyttjas de inte fullt ut. Det kan bero på en rad olika saker som att man inte har tid eller man vet inte vad man ska göra med dem. Det här receptet är ett enkelt och gott recept som kan passa till både vardag och fest. 

Recept på Kaneläpplen med mousse

Blir 4 portioner
Kaneläpplen:
3-4 st Syrliga äpplen
1-2 msk Vatten
1 msk Socker
1 tsk Malen kanel
2 krm Grovkrossad kardemumma

Mandelkross:
50 g Smör eller margarin
1,5 dl Havregryn
1 dl Mandel
0,5 dl Socker

Mousse:
1 dl Grädde
50 g Cream cheese (färskost)
1 msk Socker
1 krm Vaniljsocker

Gör så här:

Kaneläpplen:
1. Skala, kärna ut och skär äpplena i tärningar.
2. Värm upp en panna och stek äppelkuberna tillsammans med socker och kryddorna (som står under kaneläpplen listan) i några minuter. 
3. Tillsätt 1-2 msk vatten och rör om.
4. Ställ åt sidan. 
Mandelkross:
5. Starta ugnen på 200 grader. 
6. Hacka mandeln grovt. 
7. Värm smör och tillsätt mandel, havregryn och socker.
8. Ställ in i mitten av ugnen i cirka 5 minuter. Rör gärna om ett par gånger under tiden. 
9. Ta ut krossen ur ugnen och sätt det på en skärbräda innan det svalnar. 
10. Då det har svalnat kan man hacka den till grova bitar. 
Mousse:
11. Vipsa grädden, cream cheese, socker och vaniljsocker fluffigt. 
Sammansättning:
12. Fördela äpplena i 4 serverings glas eller skålar, sätt 1/4:del av moussen i varje glas och strö över mandelkrossen. Färdig att serveras!