Kardemummastjärnor
Kardemummastjärnor är klassiska småkakor som har smak av kardemumma. Vi använder oss av stjärnformar i det här receptet, men om du föredrar någon annan form - som till exempel cirklar eller hjärtan kan man använda dem också. Testa det här receptet på klassiska småkakor!Kardemummastjärnor
Vi har alla hört om uttrycket "sju sorters kakor", men vet du vad uttrycket syftar på? Det kommer från sluten av 1800-talets svenska kafferep. Det syftar nämligen på det minsta antalet olika kaksorter som enigt dåtidens etikettsregler föreskrevs. Det kan kännas lite löjligt idag, men då var det en allvarlig sak och nåde den som missade eller medvetet hoppade över en av kaksorterna.
Recept på Kardemummastjärnor
Blir cirka 50 stycken200 g Smör
4,5 dl Mjöl
1 dl Florsocker
1 tsk Vaniljsocker
Pensling:
Ägg
0,5 dl Socker
0,5 msk Grovkrossad kardemumma
Gör så här:
1. Rör ihop rumsvarmt smör och florsocker.2. Lägg till mjöl och vaniljsocker och rör ihop till en deg.
3. Ställ in degen i kylen i cirka 1 timme.
4. Starta ugnen på 175 grader.
5. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord tills den är cirka 3 millimeter tjock.
6. Tryck ut stjärnor med hjälp av en kakform.
7. Lägg dem sedan på en bakpappersklädd plåt.
8. Använd brödpensel för att pensla kakorna med ett uppvispat ägg och strö över kardemumma och socker.
9. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
