Kyckling och Baconpaj med Västerbottensost

Kyckling och Baconpaj med Västerbottensost är en god matpaj med en kombination av underbara smaker. Matpajer är enkla att göra och de är perfekt att ha med i matlådan. De kan till och med frysas in vid behov. Testa det här receptet och smaka de otroliga smakerna. 

Kyckling och Baconpaj med Västerbottensost

Upplev den goda kombinationen mellan smakerna kyckling, bacon och västerbottensost. Det här receptet kan ta med dina smaklökar på en resa utöver det vanliga. Testa och se vad du och din familj tycker.  

Recept på Kyckling och Baconpaj med Västerbottensost

Pajdeg:
3 dl mjöl
150 g smör (kallt)
1 krm salt
lite kallt vatten

Fyllning:
1 grillad kyckling (ca 600 g salladskyckling om man föredrar det)
2 paket bacon (totalt 280 g)
38 g torkad lök skivad
15 cm purjolök
neutral olja till stekning

Äggstanning:
3 ägg 
150 riven västerbottensost
2 dl mjölk
1 dl grädde
salt 
svartpeppar

Gör så här:

• Ställ in ugnen på 200 grader.
• Blanda smör, mjöl, salt i antingen en matberedere eller med en starkare elvisp. 
• Tillsätt vatten pö om pö tills du har fått till en fin deg. 
• Tryck ut degen i en form som har en diameter på 24 cm. 
• Förgrädda i mitten av ugnen i cirka 7-8 minuter.
• Påbörja fyllningen. 
• Rensa kycklingen på allt kött av benen och skär i bitar. Om du använder dig av salladskyckling så behöver du inte göra det. 
• Skär baconet i mindre bitar och bryn det knaprigt i en stekpanna.
• Skär purjolöken och tillsätt det tillsammans med löken i stekpannan med baconet. Fräs några minuter.
• Tillsätt därefter kycklingen och dra av från värmen smaka av med svartpeppar och salt.
• Sprid ut fyllningen i pajformen. 
• Dags att börja med äggstanningen. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Häll blandningen över pajen och toppa med västerbottensost.
• Gädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter. osten ska vara gyllenbrun och fyllningen ska vara fast. 
• Servera gärna med liten sallad.