LCHF plättar
LCHF Plättar som är underbart goda. LCHF plättarna blir en välkommen variation för den som håller LCHF-kost. Plättarna är snabbt och enkelt att steka. Serverade med grädde och sylt blir de en god, smarrig middag eller lunch som känns som en lyxig fest.
LCHF Plättar med sylt & grädde
För den som äter LCHF eller GI är det gott med något annat än kött och grönsaker. Varför inte växla om med dessa goda och mättande LCHF plättar, tunnpannkakor.
Recept LCHF Plättar
4 ägg
2 dl mjölk
0,75 dl mandelmjöl
0,75 dl kokosmjöl
2 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
50 g margarin eller annat matfett
LCHF Plättar - gör så här
- Smält matfettet
- Rör ihop ägg, mjölk och salt
- Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, fiberhusk, vaniljsocker.
- Vispa ned mjölblandingen i smeten.
- Sätt i det avsvalnade fettet
- Låt smeten dra en några minuter. Smeten sväller och det brukar vara så att man får späda med mer mjölk eftersom man steker plättarna.
- Värm stekpannan och häll små klickar av smet i varje stekning. Tre stycken är lämpligt för plättarna kan vara svåra att vända om man gör en enda stor.
- Serveras direkt med grädde och AlterHedens sylt utan tillsatt socker med låg kolhydathalt, se här nedan.