Lufttorkad skinka - snacks från Norrland som är en stor favorit. God att äta direkt ur påsen eller till en kall öl.
Lufttorkad skinka är små, små rökta skivor av skinka som är noggrant torkat. Snacks som kallröks på traditionellt sätt med alspån. Lufttorkat skinka tar flera veckor att göra och övervakas noggrant för att slutligen avsmakas innan packning. Ett riktigt norrländskt mathantverk.