Mandeltårta med daim glutenfri

Mandeltårta med daim glutenfri är en god tårta som är naturligt utan gluten och enkel att göra. Om man äter glutenfri-kost upptäcker man snabbt att smaken inte är densamma. Det är ganska svårt att få till glutenfri bakning som både smakar gott och håller ihop. Gluten är nämligen ett ämne i vanligt mjöl som gör att saker holler ihop. 

Mandeltårta med daim glutenfri

Testa vårat recept på mandeltårta med daim som är naturligt glutenfri. Den goda mandel botten toppas med en kakao grädde som ger balans och harmoni till tårtan. 

Recept på Mandeltårta med daim glutenfri

Botten:
1 hg malen sötmandel eller mandelmjöl
2 dl socker
2 ägg
1/2 tsk bakbulver

Över del:
1-2 msk kakao
3 dl grädde
56 g hackad daim eller daimkulor
hjärtsrtössel eller stjärnströssel

Gör så här:

1. Ställ in ugnen på 175 grader.
2. Blanda samman bakpulver och sötmandel.
3. Blanda där efter ihop resten av ingredienserna till botten. 
4. Häll ut på en bakplåts klädd plåt och försök att göra en rund form.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. 
6. Vispa grädden tillsammans med kakao. (Förslagsvis smaksätter ni först med 1 msk och provsmakar innan ni tillsätter mer.)
7. Låt botten svalna innan ni brer ut grädden.
8. Strö över den hackade daimen. Dekorera gärna ytterligare med hjärtströssel eller stjärnströssel.