Matmuffins

Matmuffins är ett perfekt mellanmål om man vill ha med någonting på utflykterna. De kan även serveras som brunch, frukost eller lite lättare lunch.  

Matmuffins

I vårat recept på matmuffins finns det bacon, västerbottensost och torkade tomater. Det skapar en behaglig symfoni av smaker som kan tilltala många. 

Recept på Matmuffins

Blir ca 10 st
1 paket Tärnat och stekt bacon
75 g Torkade tomater eller Paprika i bitar
175 g Mjöl
1 msk Bakpulver
1 tsk Socker
1 tsk Salt
1/2 tsk svartpeppar
125 g Riven västerbottensost
2 Ägg
75 g Smält smör
2 dl Mjölk

Gör så här:

1. Ställ ugnen på 200 grader.
2. Stek baconet.
3. Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt, svartpeppar, bacon, torkade tomater och riven ost.
4. Blanda sedan ner mjölk, ägg, och smält smör.
5. Fyll bakformar till 3/4-delar.
6. Sätt i mitten av ugnen i ca 20-25 min (tills de blir lite gyllenbruna).
7. Låt de svalna något innan servering.