Norrlandskaka
Norrlandskaka är ett gott och enkelt bröd som alla uppskattar. Baka ett eget bröd som passar till alla tillfällen så som utflykter, matsäck, mellanmål eller varför inte till frukost? Testa det här goda brödet och se vad du tycker om det!Norrlandskaka
Då man bakar äkta norrlandskakor kan man använda sig av både en naggare men också en vanlig gaffel. Tips: om man vill kan man skära upp brödet och frysa in det till veckans alla tillfällen. Recept på Norrlandskaka
Blir 3 st kakor30 gram jäst
cirka 600 gram vetemjöl
120 gram mjukt smör
3 dl ljummet vatten
10 gram salt
30 gram ljus sirap
Gör så här:
- Lös upp jästen i vattnet.
- Blanda i mjölet.
- Blanda därefter in alla andra ingredienserna förutom smöret.
- Knåda degen lite grann.
- Blanda i smöret.
- Knåda degen en stund så att den blir lite blank och elastisk.
- Låt degen vila i 30 minuter.
- Dela upp i tre lika stora bitar.
- Kavla ut kakorna i runda kakor med en tjocklek på 4 millimeter.
- Nagga med en gaffel och låt de jäsa på en smord plåt under handduk i 30 minuter.
- Ställ in ugnen på 250 grader medans de jäser.
- Grädda kakorna i 10 - 15 minuter.
- Det här steget kan man hoppa over om man vill. Då du tar ut kakorna man du trycka med bredsidan av en kniv för en viss markering så att man kan vika de dubbla.
