Kall God Cheesecake med havtorn

Cheesecake med havtorn är en underbar efterrätt eller smarrigt fika. Cheesecaken passar väldigt bra att bjuda på om man får främmande. Som alternativ kan man testa att göra cheesecake med någon annan smak. Se AlterHedens marmelader eller sylter för att få inspiration.

Kall Cheesecake med havtorn - enkelt recept

Baka cheesecake - det blir en succé för dina gäster. Att baka cheesecake är enkelt och du behöver ingen ugn. Beräkna lite tid för cheesecaken blir finare om du kan kyla mellan de olika varven i "kakan".

Recept God Havtorncheesecake

BOTTEN
250 g digistive
75 g smör
Mixas o tryck ut i form, 25 cm, kyles.

FYLLNING
200 g Philadelfiaost
1,5 dl florsocker 
3 dl grädde 
1 tsk vaniljsocker

FYLLNING OVANPÅ
AlterHedens Havtornsmarmelad

Kall Cheesecake med havtorn - gör så här

1. Smula digistive och rör ihop med rumsvarmt smör. Sätt i en form och platta till en jämn kaka, ställ i kylen.
2. Vispa Philadelfiaost, socker, grädde,  vaniljsocker med elvisp till en fast konsistens. Bred över fyllningen och ställ svalt en stund.
3. Bred över havtornsmarmeladen. Tips - testa ut din egen favorit smak exempelvis hallonsylt, blåbärssylt, jordgubb och rabarbermarmelad.
4. Ställ i kyl för att svalna ordentligt.