Skink och Västerbottensostpaj
Skink och Västerbottensostpaj är en oemotståndlig matpaj med god skinka och krämig västerbottensost. Perfekt som en enkel middag eller som en del av en buffé. Testa vårat recept och njut av de härliga smakerna!Skink och Västerbottensostpaj
Mat-pajer blir allt med populära att både äta och tillaga. Det kan delvis bero på att man kan använda sig av rester som man har hemma. Uppdatera din middagsmeny med vår läckra Skink och Västerbottensostpaj. Den passar perfekt till både vardag och fest!Recept på Skink och Västerbottensostpaj
Pajdeg:100 g Smör eller margarin
2 msk Vatten
2,5 dl Vetemjöl
Fyllning:
100 g Västerbottensost
100 g Skinka
6 st Broccoli buketter
Äggstanning:
2 dl Mjölk
2 st Ägg
1 krm Paprikapulver
0,5 tsk Salt
Gör så här:
- Ställ in ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop mjöl, vatten och smör.
- Låt gärna degen vila i kylen en liten stund.
- Tryck ut degen i en pajform och nagga lite med en gaffel.
- Förgrädda paj botten mitt i ugnen - under cirka 10 minuter.
- Låt där efter pajskalet svalna en stund.
- Riv osten eller använd dig av färdig riven ost.
- Finhacka skinkan.
- Koka broccoli buketterna.
- Strö osten och skinkan över pajskalet.
- Blanda ihop äggstanningen och häll den över pajen.
- Garnera med den kokta broccolin ovanpå pajen.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 20-30 minuter. (Den är klar då äggstanningen har stelnat och fått en ljusbrun färg.)
