Vit choklad & kolafudge

Vit choklad & kolafudge är en god fudge som går hem till livets goda stunder. Med sin goda smak av vit chokad och kola är den populär för både stora och små. Testa att göra receptet till dig själv och dina nära och kära! 

Vit choklad & kolafudge

Fudge kommer ursprungligen från 1800-talets USA. Man tror att det skapades av misstag på grund av när en kola misslyckades brukade man kalla den för "fudged". Den blev popular på grund av att den gick hem hos kvinnliga studenter på kring 1888-talet och den har bara fortsatt sin popularitet till dagens samhälle. 

Recept på Vit choklad & kolafudge

Blir cirka 49 bitar
150 g Gräddkolor (Ett paket)
100 g Vit chokad
50 g Smör
4 dl Socker
3 dl Grädde
4 msk Vit sirap
1 msk Glykos

Gör så här:

1. Koka upp grädde, sirap och socker under omrörning. Låt det småkoka tills det når 115 grader. 
2. Tag av från värmen och rör tills det slutar puttra.
3. Tillsätt smör, glykos och choklad - rör tills det blir en smet.
4. Vispa smeten med hjälp av en elvisp i cirka 5 minuter.
5. Smält gräddkolorna på svag värme under omrörning. 
6. Häll 1/2 av fudgesmeten i en form (20x20cm) med bakplåtspapper.
7. Ringla den smälta gräddkolan över fudgen, men spara lite för topping.
8. Häll nu över resten av fudgesmeten ovanpå kola lagret och toppa med kvarvarande kolasmet. 
9. Låt stelna innan du skär det i lagom stora bitar.