Åkerbärsparfait
Åkerbärsparfait är underbart, sagolikt gott. En efterrätt som tillhör de lyxigaste bjudrätter man kan tänka sig. Åkerbärsparfaiten har serverats på exempelvis Nobelfesten. Smaka den gräddigt god som i det här receptet.
Underbart god Åkerbärsparfait
Åkerbärsparfait är smarrigt gott! En härlig och kall dessert som kan förberedas i god tid. Åkerbärsparfait recept för 6-8 pers.
Recept - Åkerbärsparfait
3 dl AlterHedens Åkerbärssylt
4 äggulor
1 dl vatten
4 dl vispgrädde
Åkerbärsparfait - gör så här
- Blanda äggulor och vatten. Ställ bunken i ett varmt vattenbad, vispa kraftigt tills krämen tjocknar.
- Låt den svalna i kallt vattenbad under vispning då och då.
- Vispa Grädden till ett tjockt skum. Rör ned den i krämen tillsammans med sylten.
- Häll ned allt i en sköljd form och sätt i frysen ca 4 timmar.
- Stjälp upp parfaiten och garnera med vispad grädde och några bär.
