Brownies med Rosor

Brownies med Rosor är en god brownie som har en hint av röda rosor och kaffe. Brownies kommer ursprungligen från USA, men den finns idag runt om i världen och i många olika utföranden och versioner. Då kladdkakan och brownies påminner väldigt mycket om varandra brukar man kunna kalla dem för släktingar. Prova vårat recept och se vad du tycker om våran version. 

Brownies med Rosor

När du gör brownies kan det vara lite bökigt att alltid bråka med bakplåtspapper som ska vara i formen. Du kan faktiskt göra det lättare. Knepet jag har använt mig av är att smörja in formen. Gör så här - ta lite smör och smörj in formen ordentligt innan man sätter i smeten. Undvik att sätta ströbröd då det ökar risken att det fastnar i formen. Det är enkelt och det funkar!

Recept på Brownies med Rosor

20 cm x 20 cm
1 1/2 dl mjöl
1 tsk kaffepulver 
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
175 g smör eller margarin
2 dl socker
3 ägg
3/4 dl kakao
1 msk vaniljsocker
200 g ljus choklad pellets
1 msk Alterhedens Rosensaft (koncentrat)
2-5 msk Blomsterströssel röd kärlek

Gör så här:

1. Ställ ugnen på 175 grader. 
2. Smält smör och choklad tillsammans under omrörning. När det är klump fritt tag från värmen. 
3. Blanda de torra ingredienserna för sig. 
4. Blanda det torra med choklad massan. Rör om tills det är en jämn smet. 
5. Rör i rosensaften och äggen lite i taget. 
6. Sprid ut smeten i en smord form enligt instruktionerna ovanför och jämna till. 
7. Strö över blomsterströssel ovan på smeten. 
8. Placera i mitten av ugnen i ca 35 min. Gör stickprov om du är osäker. Ett stickprov är då du tar en provsticka och sticker ner i kakan för att koll om den är klar. Om kakan är klar så kommer stickan att varar "ren" då du tar upp den igen. Om kakan fortfarande inte är klar så kommer stickan att vara kladdig och kakan bör vara längre i ugnen. 
9. Låt svalna något innan servering. 
10. Servera med grädde som är smaksatt med lite rosensaft.