Kokos och Hallonstubbe
Kokos och Hallonstubbe som är god och naturlig glutenfri. Hallonstubben påminner om Budapeststubbe. Hallonstubben är en marängrulle med fyllning av hallon och täcke med kokos. Äkta god hallonsylt gör att den smakar underbart! Skär upp denna rulle till bakelser - glutenfritt. TIPS - testa att variera fyllningen ex blåbärssylt, havtornsmarmelad, krusbärssylt. 
Bjud på Kokos och Hallonstubbe
Hallonstubbe är en lyxig efterrätt och dessert eller som glutenfria bakelser. Bra glutenfritt fika som även passar glutenallergiker. Enkel att göra. Recept på cirka 10 bitar.
Recept - Koks och Hallonstubbe
MARÄNGRULLE
6 äggvitor
3 dl strösocker
3,5 dl riven cocos
4 msk potatismjöl
FYLLNING
3-4 dl grädde (vispad)
1/2 burk AlterHedens Hallonsylt
Kokos och Hallonstubbe - gör så här
- Rosta 2,5 dl cocos i en stekpanna under omrörning.
- Vispa äggvitor och 1 dl socker till maräng. När den är fast tillsätt resten av sockret, vispa 2 min till.
- Blanda rostad cocos och potatismjöl, vänd ner i marängen.
- Bred ut smeten på bakplåtspapper (30x40 cm) strö över resterande cocos.
- Grädda i 175 grader i ca 15 min.
- Vänd över botten på ett bakplåtspapper, dra av pappret, låt svalna.
Om botten känns fuktig kan du grädda ytterliggare någon minut med kakan liggande på pappret. - Fyll med vispad grädde och hallonsylt, rulla med hjälp av pappret. Lägg skarven nedåt. Natuligt glutenfri.
