Lingon motverkar urinvägsbesvär
Lingon Vaccinium vitis-idaea är en stor, bortglömd naturtillgång i Sverige. Det finns gott om de röda bären bland det vackra lingonriset i de svenska skogarna. Lingonen är nyttiga och har samma välgörande egenskaper som tranbäret.
Vad är lingon bra för?
Lingon innehåller nyttiga mineraler och vitaminer. Tranbäret har förebyggande egenskaper mot urinvägsinfektioner som är allmänt känt men även lingonen har dessa egenskaper. Antioxidanter och ämnen som kan läka och förebygga urinvägsinfektioner. Bäret är rikt på vitaminer A, B, C och E-vitamin. Nyttigheter är det gott om fosfor, järn, kalium och kalcium.
Hur påverkar lingon diabetes?
Lingon kan förebygga diabetes. Att äta dem främjar kroppens insulinproduktion. Bären stabilicerar blodsockret och minskar sötsuget. Det är verkligen ett underskattat superbär. Så varför inte ta lite bär på fil, yoghurt och gröt på morgonen?
Lingon såldes liksom blåbär tidigare på apotek. De räknades att vara feberdämpande. Ny forskning visar att lingonet kan bleka huden och bäret kan i framtiden bli intressant för olika hudprodukter. Det lilla bäret har alltså många olika dolda egenskaper.
Vad används lingon till?
Lingon som sylt är utmärkt svensk delikatess till raggmunkar, gröt, palt, köttbullar och annan mat. Lingondricka är en vanlig och mycket god måltidsdryck. Lingongele passar gott till vilt, kött och mustiga grytor. Hos oss hittar du ett gott lingonte med syrlig smak samt nyttigt lingonpulver. Längst ner på sidan ser du de delikatesser vi tillvekar av lingon, ex lingonglögg. Bären går utmärkt att frysa och då de är köldtåliga kan man plocka dem efter frost och då är bäret något sötare. Bären är utmärkta att använda vid mat och bakning. De ger en syrlig och god smak.
Var växer lingon?
Lingon, det röda guldet, finns i hela Sverige. 5% av Sveriges skogsmark är täckt av lingonris. Lingonen trivs bra i tallskog och på tallhedar. Blomningen sker i maj till juni och bären mognar fram i augusti och kan plockas ändå in i september. I Sverige tar vi bären som en självklarhet men utomlands exempelvis Tyskland är de väldigt efterfrågade. De är samkönade och mycket insekter ökar pollineringen och då blir det mer bär. Försök med humlor och bin har gett ökat skörd med 30-60 procent.
OM LINGONET
- De växer i hela landet
- Bären används att safta och sylta
- Lingonen har samma egenskaper som tranbär
- Bäret innehåller bensoesyra och är självkonserverande
- De är köldtåliga och går att plocka efter frosten
- Det latinska namnet betyder "vin på berget Ida"
Julpyssel med lingon
Lingon har blivit förknippat med julen och då speciellt lingonris. Visst är det väl fint med lingonkransar på dörren och lingonris i adventsljusstaken. Luciakronan lindades med lingonris. Förr använde man växter från naturen som man hade till hands för att förgylla helg och vardag. De vackra gröna, läderaktiga bladen med blank grön ovansida och ljusgrön matt undersida är väldigt vackra i olika arrangemang.
Lingonet på engelska och dialekt?
Lingonen har många namn. Vem känner inte till Krösebär ur Astrid Lindgrens Emil i Lönneberga. Här kommer namnet på de nordiska språken, engelska och så förstås på pitemål.
Finska - Puolukka
Norska - Tyttebær
Danska - Lingonberry
Engelska - Lingonberry, Cowberry
Pitemål - Linbera
