Kavring

Kavring är ett bröd som säljs, bakas och äts året om, men det förknippas många gånger med julen. Gör din alldeles egna omgång med det här mörka och söta brödet. Det är inte alls svårt att göra och ger dina mackor en smak av framgång!

Kavring

Det här är ett känt bröd som är ursprungligen från Skåne. Man tror att namnet (Kavring) kommer från Danmark, men det har bakats i västra och södra delarna av Sverige från slutet av medeltiden. 

Recept på Kavring

Blir 2 bröd
8 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl
6 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
2 msk fänkål
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt

Gör så här: 

1. Ställ in ugnen på 150 grader.
2. Smörj in 2 avlånga brödformar (25x11,5x7cm - de rymmer normalt 1,5 liter)
3. Rör ihop alla de torra ingredienserna. 
4. Tillsätt filmjölken och sirapen och rör ihop. 
5. Dela degen i 2 lika stora bitar och sätt de i varsin avlång form. 
6. Grädda bröden mitt i ugnen i cirka 1,5 timme.
7. Vänta med att skära upp brödet tills det är ordentligt avsvalnat (om du har tid kan du gärna vänta låta det vara under natten).