Minipajer med saffran
Minipajer med saffran är gulliga minipajer som passar utmärkt till knytkalas, buffer eller som ett gott mellanmål. Testa vårat recept, rätt som det är kommer det bli ett utav dina favorit recept. Vem vet?Minipajer med saffran
Många gånger då man är ute på en utflyckt eller då barnen kommer hem från skolan vill man ha någonting i magen. Man vill derrimot inte ha för mycket - för då orkar man ingen middag, men man vet om att man kanske inte ska stoppa i sig allt för söta faker. Då skulle jag vilja rekomendera det här receptet. De är små nog att man får i sig någonting, men inte för stora att det ska vara allt för mättande. Kolla också gärna in vårat recept på matmuffins som fungerar i samma situationer.
Recept på Minipajer med saffran
Blir cirka 16 styckenPajdeg:
50 g Smör
1 dl Kesella
3 dl Mjöl
2 msk Vatten
Fyllning:
250 g Cocktailtomater
0,5 dl Riven västerbottensost
2 tsk Basilika
Äggstanning:
3 Ägg
1,5 dl Grädde
0,5 g Saffran
Gör så här:
Pajdeg:1. Kör ihop smör, kesella, mjöl och vatten i en matberedare tills det blir en deg.
2. Tryck ut degen i engångs aluminiumformar - om du har en muffinsplåt hemma sätt aluminiumformar i den, annars fungerar det utan.
3. Låt de stå kallt i cirka 30 minuter.
4. Starta ugnen på 225 grader.
Fyllning:
5. Skär tomaterna i halvor.
6. Fördela osten i formarna och toppa varje paj med basilika och tomat.
Äggstanning:
7. Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen.
8. Fördela i formarna. (Peta eventuellt med någonting för att få äggstanningen överallt.)
9. Grädda strax under mitten av ugnen i cirka 18-20 minuter - eller tills pajerna har satt sig.
