Skrädda kakor

Ett recept på underbart goda skrädda kakor. Jag gjorde dem ofta när jag var ung och de smakar underbart. Receptet ger fem skrädda kakor, vill man ha dem lite roligare kan man göra ett litet hål i mitten. Baka, bjud och njut…

Recept Skrädda kakor

50 g jäst
50 g margarin eller smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 dl ljus sirap
1, 5 msk brödkryddor
ca 10 dl rågsikt
ca 5 dl vetemjöl

Skrädda kakor - Gör så här

1. Smula jästen i degbunken.
2. Smält fettet och häll på mjölken. Värm till 37 grader (fingervarmt).
3. Stöt kryddorna i en mortel.
4. Häll degspadet över jästen och rör ned salt, sirap, kryddor och hälften av rågsikten.
5. Tillsätt resten av rågsikten i omgångar och arbeta sist in vetemjölet. Låt degen jäsa. Dela degen i 5 delar. Kavla ut dem till 5 runda kakor. Lägg dem på plåt och låt jäsa.
6. Grädda i ugn, 225 grader, ca 10 min.
7. Ät med smör och marmelad. Rekommenderar krusbärsmarmelad.