Sommarkaka
Sommarkaka som också kan vara känd under namnet "pitekaka" är en klassisk långpannekaka med en knäckig havreröra. Den här kakan är ofta en välkommen syn på fikabordet.Sommarkaka
Att baka i långpanna är både enkelt och ett smart sätt att baka till många gäster. Vår klassiska sommarkaka toppas med en knäckig havreröra - som har smak av kanel.
Recept på sommarkaka
Botten:3 dl mjölk
100 g margarin eller smör
4 dl socker
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
8 dl mjöl
1 ägg
Topping:
200 g smält margarin eller smör
2 dl socker
6 tsk kanel
3 dl havregryn
Gör så här:
- Slå på ugnen på 225 grader.
- Smält smöret, rör ihop med socker och ägg.
- Blanda ner resten av ingredienserna till botten.
- Bred ut på en smörad långpanna.
- Smält smöret till toppningen.
- Blanda ihop det smälta smöret tillsammans med resten av ingredienserna till toppningen.
- Klicka ut toppningen över botten.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
- Låt svalna något innan man skär upp i portions stora bitar.
