Vit saffranstryffel

Vit saffranstryffel är en god typ av chokladtryffel med juliga smaker! Gör goda tryfflar med hjälp av det här receptet och känn hur julens dofter och smaker fyller erat hus.

Vit saffranstryffel

Saffran är en krydda som vi snabbt förknippar med julen, men saffran är faktiskt den dyrbaraste kryddan som finns. För att få till 1 kg saffran krävs det minst 100 000–150 000 saffrans blommor. Alla blommorna måste plockas och rensas för hand. Så allt man gör med saffran kan man kalla för ett mästerverk!

Recept på Vit saffranstryffel

Blir cirka 18 stycken
300 g Vit choklad
50 g Bitar av smör
1 dl Grädde
0,5 g Saffran
Riven kokos

Gör så här:

1. Koka upp grädde och saffran i en kastrull på spisen.
2. Tag av från spisen och blanda i chokladen och rör tills allt är en jämn smet. 
3. Tillsätt smöret och vispa med hjälp av en elvisp tills allt är blandat. 
4. Täck över med plastfolie och låt den stelna i kylen (brukar ta cirka 4 timmar). 
5. Forma bollarna och rulla dem i riven kokos.