Knäck 3 olika versioner

Knäck 3 olika versioner består av ett grundrecept som man kan variera sig med väldigt enkla medel. Knäck är ett klassiskt godis som man kan variera på hur många sätt som helst. Testa våra 3 versioner och se vilken sort du tycker bäst om. 

Knäck 3 olika versioner

Klassisk knäck: Följ receptet utan att blanda i någonting.
Knäck med polka: Gör först klassisk knäck och efter du har satt i formarna strör du över hackad rödvit polka. 
Knäck med mandel: Blanda i mandeln då du har kokat färdigt knäcken och sätt sedan knäcken i formarna. 

Recept på Knäck 3 olika versioner

2 dl socker
2 dl sirap
1 msk smör
2 dl grädde
(50 g sötmandel)
(50 g krossad rödvit polka)

Gör så här: 

1. Om du ska ha med mandel börjar du med att skålla, skala och hacka mandeln. Annars hoppar du till nästa steg.
2. Blanda alla ingredienserna (utom mandeln eller polkan) i en tjockbottnad gryta.
3. Koka under omrörning tills den blir lagom tjock. Häll några droppar av smeden i ett glas med kalt vatten för att se. Går det att rulla till en kula är den färdig - om man vill ha den hårdare kokar man lite till. 
4. Vid knäck med mandel tillsätter man det nu innan man sätter det i formarna. Rör om. Annars hoppar du till nästa steg.
5. Sätt smeten i formarna. 
6. När du har gjort det väljer du om du vill ha med eller utan polka. Strö i så fall över den krossade rödvita polkan på knäckarna. 
7. Låt svalna ordentligt innan du äter dem.