Skrädmjölskex av skrädmjöl
Skrädmjölskex av Skrädmjöl -ett mjöl som är gjort av lättrostad havre. Tillsammans med korn var havre de vanliga brödsäden i norra Sverige. Av skrädmjöl gjorde man gröt och välling.
Skrädmjölskex - hembakade smörgåskex
Goda smörgåskex att äta med smör och ost. Receptet innehåller socker, men vill du göra som man gjorde för länge sedan ska du ersätta sockret med honung. Honung var sötningsmedel innan sockrets intåg i Sverige.
Recept Skrädmjölskex
200 g smör eller margarin
2/3 dl socker
400 g skrädmjöl
100 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 stort ägg
2 dl kallt vatten
Skrädmjölskex - gör så här
- Samla alla ingredienserna i en stor skål. Arbeta samman till en deg. Den ska vara väl blandad.
- Kavla ut degen så tunt som möjligt, helst 1 mm tunn.
- Grädda kexen på smorda eller bakplåtspappersbeklädda plåtar i 200 graders ugnsvärme till ljusbrun färg.
- Hur lång tid beror på hur tunna kex du klarar av att kavla.
